自制各种水果罐头 无防腐剂比水果还新鲜

2013-03-26 13:53:46   来源：枣庄网整理   

　　久违的罐头，还记得小时候最爱的那些罐头吗？有黄桃的、草莓的、桔子的。。趁现在橘子上市的时候，试试在家做罐头吧，几分钟就能搞定的事儿，不含色素，不含任何防腐剂，还能吃出小时候的味道噢~

　　送给大家一个应季水果表，以后就可以按照这个来做罐头了：一月：猕猴桃；二月：甘蔗；三月：菠萝；四月：山竹；五月：草莓；六月：樱桃；七月：桃子；八月：西瓜；九月：葡萄；十月：梨；十一月：苹果；十二月：橘子。
 
　　桔子罐头



　　食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）
　　
　　做法：

　　1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲
　　2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉
　　3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）
　　4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化
　　5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却
　　（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了 ；

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