自制各种水果罐头 无防腐剂比水果还新鲜

2013-03-26 13:53:46   来源:枣庄网整理   点击:
      久违的罐头,还记得小时候最爱的那些罐头吗?有黄桃的、草莓的、桔子的。。趁现在橘子上市的时候,试试在家做罐头吧,几分钟就能搞定的事儿,不含色素,不含任何防腐剂,还能吃出小时候的味道噢~

      送给大家一个应季水果表,以后就可以按照这个来做罐头了:一月:猕猴桃;二月:甘蔗;三月:菠萝;四月:山竹;五月:草莓;六月:樱桃;七月:桃子;八月:西瓜;九月:葡萄;十月:梨;十一月:苹果;十二月:橘子。
     
      桔子罐头
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      食材:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)
      
      做法:

      1)准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲
      2)桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉
      3)在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味)
      4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化
      5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却
      (一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了 ;

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