莲子百合红豆沙

2013-04-26 17:17:16   来源:中华美食网   点击:
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      主料:红豆适量 水适量

      莲子百合红豆沙的做法步骤
      1. 红豆洗干净,水中浸泡2个小时以上;   
      2. 用高压锅把红锅煮烂。
      3. 煮好的红豆捞出来,把煮红豆的水放在一个大盆中。在盆上面放一个筛子,取一勺红豆放在筛子中,筛子的一半浸在水上,用勺子按压红豆,这样红豆沙就被下面的水带走了。筛子里剩下的豆皮扔掉。
      4. 反复上面的步骤,直到把红豆都按压完。这时就获得了浓浓的红豆沙。如果将红豆沙在纱布上过滤一下,就得到了细腻的红豆沙馅。
      5. 做好的红豆沙可以煮甜品,也可以用来包馅。

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