糖醋排骨

2013-03-14 17:05:45   来源:枣庄网整理   点击:
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      食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

      做法:1)准备原料和调料2)将排骨洗净剁成3厘米长段3)将排骨放入锅煮至八成熟4)捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。5)锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。6)炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁8)倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

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