白灼仔鸡腿

2012-09-13 15:26:02   来源:美食杰   点击:
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      做法:煮 口味:香辣味 难度:初中水平 人数:2人份 准备时间:15分钟 烹饪时间:<10分钟
      主料:鸡腿3—4只
      辅料:甜椒1个 香菜1根
      调料:葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量

      1、准备好食材,将鸡腿洗净两面打花刀待用

      2、锅中放入适量冷水,放入葱段、姜片、蒜瓣

      3、然后放入鸡腿

      4、倒入料酒,大火煮5分钟,然后盖上锅盖,小火焖煮十分钟

      5、取出改刀切块待用

      6、煮鸡腿的同时,将红甜椒洗净切小块,香菜洗净切段。将改好刀的鸡腿肉放入碗中,淋少许蒸鱼豉油,码好红甜椒粒和香菜
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      7、锅中倒入食用油,放入花椒和干辣椒,待花椒和辣椒炸出香味后取出,将花椒油倒入鸡腿中

      8、直接食用即可

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      菜品特色:

      学新菜进行中~要是想吃到又香又嫩又省事的鸡肉,就试试这道菜吧——白灼仔鸡腿,用油量很少,大火烧5分钟,盖上锅盖小火焖制10分钟,用筷子能轻松扎透鸡腿肉且没有血丝时即可~淋上蒸鱼豉油,用热花椒油烹香,味道很好,简单易做好吃~

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