元宵菜谱 油炸元宵

2012-01-29 15:55:14   来源：枣庄网整理   

油炸元宵：




1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。（若买冻元宵等解冻再用）
2、在锅里倒一大勺油。锅内的油六七成熟时，将元宵炸制。
3、待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。


 

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