草莓奶油塔

2012-12-25 17:07:37   来源：天下美食   

 
　　派皮材料：低筋面粉100g、黄油50g、细砂糖10g、水30 g
　　馅料：动物淡奶油100g、糖粉15g、草莓6颗

　　制作过程：
　　１、准备材料
　　２、黄油室温软化后加入面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米的状态
　　３、加入水后用手揉成面团
　　４、将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏１小时取出


　　５、把面团分成几份，拿一块擀成薄片
　　６、将薄片盖在塔模上，用擀面杖滚过塔模，将多余的边切断
　　７、去掉多余的边角料
　　８、在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起


　　９、放入预热好的烤箱中层上下火１９０度烘烤３０分钟左右，至塔皮表面微黄
　　１０、淡奶油加入糖粉用打蛋器打发
　　１１、草莓切除底部，再切成四份
　　１２、等塔皮冷却后，挤入奶油
　　１３、放上切好的草莓
　　１４、适当撒些糖粉装饰即可
 

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