滋阴润肺养血美容的滋补甜汤：冰糖银耳炖雪梨
2012-12-12 16:56:51 来源：美食天下
在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病。据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖组成。银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。因此，银耳历来用作防治各种疾病的良药。
原料：
银耳10克、冰糖适量、雪梨1个
做法：
1.银耳提前用清水泡软，梨洗净，切成小块。
2.把银耳、梨块放小汤锅里，加入适量清水，然后放入冰糖。
3.打开【客浦电陶炉】。
4.炉子几秒钟就已经红通通了，速度超级快。
5.因为煮汤的锅子比较小，所以我选用内环模式，这样可以节省能源。
6.用高火将水煮滚，内环温度最高为1000W
7.大概3.5分钟锅里的水就沸腾了，很快滴。
8.水开后，按‘增加、减少’键，将温度调为最低温，即100W。
9.然后按定时键。
10.根据锅中的水量，按‘增加、减少’键选择煮汤的时间，操作完成后就不用再管它了，等时间到了，炉子会有蜂鸣声提示，然后自动关闭炉子，你就等着喝汤吧，就这么方便。