海带排骨汤

2012-02-18 17:24:54   来源:枣庄网整理   点击:

    海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等,可以平衡钠摄入量过多,还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化,有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

    海带排骨汤:

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    原料:

    海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。

    做法:

    1、海带蒸透,洗净切块备用;

    2、排骨冲洗干净备用;

    3、除盐外的所有原料,加入电压力锅;

    4、通电选择蒸排骨档;

    5、最后加盐调味就可以了。
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    小窍门:

    做汤的新鲜的海带,先蒸熟再清洗,然后烹调,可以获得更好的口感和营养。
     


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