海带排骨汤

2012-02-18 17:24:54   来源：枣庄网整理   

海带含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等，可以平衡钠摄入量过多，还可以防治甲状腺机能障碍、高血压和动脉硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含优质蛋白质、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，和丰富的钙质。冬季常喝些海带排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

海带排骨汤：

 

原料：

海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。

做法：

1、海带蒸透，洗净切块备用；

2、排骨冲洗干净备用；

3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；

4、通电选择蒸排骨档；

5、最后加盐调味就可以了。


 

小窍门：

做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。
 

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