鸡蛋羹
2012-02-03 09:59:09 来源：枣庄网整理
海苔鸡蛋羹（12个月以上）
材料：
鸡蛋1个、温水、海苔
做法：
1、将鸡蛋壳磕破，将蛋液放入碗中打散。
2、在蛋液中加入等量的温水搅匀。
3、用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，撇去表面的浮沫，放入剪碎的海苔。
4、将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖，放入上汽的蒸锅中，用中火蒸10分钟左右至凝固即可。
鲜虾肉松鸡蛋羹
原材料：鸡蛋两枚 鲜虾两只 凉白开。
做法：
1.鸡蛋打入容器中，加入凉白开打匀，直到打出一公分的沫。
2.放入处理好的鲜虾，蒙上保鲜膜。
3.开锅后上锅盖盖蒸15分钟，中间不要掀起锅盖。
4.时间到后撒入小朋友喜欢吃的肉松就可以吃啦。
鸡蛋羹
做法：
1、鸡蛋四只打入碗中，按鸡蛋和水1：2的比例加入清水打散
2、加入盐了、葱花和香油继续搅拌
3、放入锅中蒸十分钟即可
橙香鸡蛋羹
用料：鸡蛋 橙子 牛奶 虾仁蓉
做法
1、橙子掏空肉。
2、鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。
3、上锅蒸15分钟左右。
牛奶鸡蛋羹
功效：滋养强身，健脑益智，是助长儿童（儿童食品）身体发育和大脑发育的最佳营养食品。
材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。
做法：
1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。
2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
瘦肉鸡蛋羹（或瘦肉蛋饼）
功效：补中益气，开胃佐膳。
材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。
做法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。