枣庄网
网站首页
新闻资讯
魅力枣庄
枣庄生活
枣庄黄页
图说枣庄
枣庄网站
枣庄招聘
枣庄网
>
枣庄生活
>
美食菜谱
> 正文
龙井鲍鱼
2011-12-10 17:03:13 来源:枣庄网整理
【原料】
鲍鱼200克,龙井茶叶、料酒各15克,菜心50克,清汤300克,精盐5克,味精2克,胡椒面1克,水豆粉30克,鸡蛋2个,干豆粉10克。
【制作过程】
1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味,将蛋清、干豆粉调成糊,拌匀;
2、用开水冲泡茶叶,头道茶水不用,再冲第二次,留75克茶水待用;将茶叶带水,翻扣在深圆盘正中,并将75克茶水倒入盘内;
3、把锅内清汤烧至刚开,将鲍鱼、菜心、味精放入,装盘即可。
上一篇:
板栗红烧肉
下一篇:
糖醋白萝卜丝
美食菜谱本月TOP10
十香醉排骨
用梦幻小屋预热圣诞-----姜饼屋
酸菜鱼片
披萨的做法
紫薯奶酪塔
鸡蛋羹
春季养生菜谱
中国八大经典辣菜(八) 止不住口水!
面粉制作凉皮的方法
白萝卜脊骨汤
美食菜谱最新
黄花牛肉面好吃吗?怎么做?
莲子百合红豆沙
香酥虾的做法
十香醉排骨
红小豆焖鲤鱼
炸萝卜丝丸子的绝活
菠萝饭——爱吃可以连锅端
自制各种水果罐头 无防腐剂比水果还新鲜
肉松的制作方法
糖醋排骨