食用调和油配方从不公布引质疑 转基因菜油或流入餐桌
2013-10-26 09:16:30 来源：21世纪经济报道
另有多家批发店出售“田唛”餐饮专用油，这种餐饮专用油标签标识配料只有一种：棕榈油。记者向批发店工作人员咨询，得知这种每桶净含量15L的中包装食用油批发价格在91元，生产商为北京金亭建鑫食用油有限公司。同时该公司生产的香万家一级大豆油中包装每桶净含量15L售价102元。
利润的诱惑
大量掺入价格便宜的棕榈油主要是在南方市场，因为天气热，棕榈油不会出现凝结
通过计算，走餐饮方向的棕榈油5L售价在30元多点，而普通调和油标示5L其实净含量只有4.6L左右的食用油价格都在60元左右，如果棕榈油掺入调和油，不仅可以节省很多成本，也可以卖出高价。
本报记者通过今年10月棕榈油和其他油类的价格对比发现，目前广州、日照、天津、张家港地区的棕榈油价格持续下滑，24度棕榈油的贸易商报价普遍只在5500~5800元/吨。
而国内10月份大豆油的普遍价格都集中在7100~7300元/吨，菜籽油价格则在9200~9400元/吨。相比之下，大豆油和菜籽油的价格分别高出棕榈油近26%和62%。
一位粮油行业人士指出，由于棕榈油比大豆油、菜籽油等国内主要油种都便宜，大量掺兑棕榈油做成调和油，成为国内食用油企业打价格战的利器之一。
更有统计显示，2009年国内消费油脂2300万吨，其中，棕榈油进口800万~900万吨，菜籽油的产量是200万~300万吨，大豆油每年只有150万~160万吨左右。进口棕榈油的数量已经超过了国产菜籽油和大豆油，但市场上却很少见棕榈油产品，因为基本都掺兑做了调和油。现在江苏沿江的食用油工厂、国内的主要食用油企业都上了棕榈油分提设施，基本上现在国内的餐馆用油都是棕榈油，占到70%~80%。
中储粮油脂销售公司人士表示，大量掺入价格便宜的棕榈油主要是在南方市场，因为天气热，棕榈油不会出现凝结，造假企业不标示，消费者难以发现，即使进行检测，因为多油种在一起，很难检测出来。
他还表示：中储粮小包装食用油在南方也推出了低端的“中佑牌调和油”，面向餐饮和低收入家庭，里面添加有棕榈油，但是中储粮在标签上明确标示含有棕榈油。
也有企业人士表示，企业一般冬天不会往调和油里添加棕榈油，冬天凝固呈块状，很像猪油。
北京市场没有发现直接面对消费者的含有棕榈油的小包装调和油，但是临近北京的天津市场存在小包装棕榈油。记者调查发现，天津聚龙粮油公司推出有棕果谷物调和油，含有：棕榈液油、玉米胚芽油、花生油、芝麻油、小麦胚芽油，其中棕榈油含量最多。
业内人士表示，天津聚龙是天津最大的棕榈油生产商，天津市场70%的棕榈油是该公司生产的。
混乱根源：国标缺失
油脂行业人士表示，有了检测标准，才会有法可依。检测方法没出来，要求出台调和油新国标，只能说空口无凭
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