转基因“转”的是什么?

2013-10-27 14:51:28   来源:人民网   点击:
      ●转基因转的是一个或数个特定的目标基因,是育种技术的延伸 

      ●转基因表达的目标物质主要是蛋白质,人食用后会降解成小分子物质,不会改变人类的基因组成

      华中农业大学近日举办的“首届黄金大米”品尝大会,引发了民众对转基因新一轮的关注。“黄金大米”究竟是怎么回事?我们吃的食品中有多少是转基因的?转基因技术到底“转”的是什么?围绕这些问题,记者采访了相关专家。

      我们吃的食物有多少是转基因的?

      我国发放7种转基因作物安全证书,“黄金大米”尚处实验研究阶段,豆腐、豆浆不含转基因

      华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室教授林拥军介绍,10月19日转基因大米品尝会使用的“黄金大米”是张启发院士科研团队自主研发的产品,是将β—类胡萝卜素合成酶基因转入常规水稻生产出来的,外观呈金黄色。

      林拥军说,富含β—类胡萝卜素的“黄金大米”在人体内可转化为维生素A,能有效减轻或消除维生素A缺乏症。“黄金大米”目前尚处于实验室研究阶段。

      我们吃的食品中有多少是转基因的?

      专家表示,我国共批准发放7种转基因作物安全证书,分别是耐储存番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病毒木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻。但实现大规模商业化生产的只有抗虫棉和抗病毒木瓜。此外,进口用作加工原料的转基因农产品有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种,其中转基因大豆数量最多。

      有人说,进口的转基因大豆除了榨油还加工豆腐、豆浆,专家回应说,进口转基因大豆是高油大豆,脂肪含量高,蛋白质含量较低,适合榨油而不适合做豆腐,市场销售的豆腐、豆浆等豆制品是国产非转基因大豆制作的。

      对于转基因食品的安全问题,不少人质疑其大鼠实验,为何不进行人体实验?

      “大鼠的3个月就相当于人1/8的生命周期,2年时间则相当于人的整个生命周期。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波说,每种转基因食品上市前,科学家们都对大鼠进行了高剂量、多代数的长期喂养实验。科学发展至今,研究出了一系列世界公认的实验模型、模拟实验、动物实验,完全可以代替人体实验,各国食品安全和转基因食品安全评价中均没有用人进行实验的要求。

      采访中数位专家均表示,全球已大规模商业化种植转基因作物17年,至今未发生一起被证实的食用安全问题。

      什么是转基因技术?

      是育种技术的延伸,食用转基因食品不会改变人的基因组成

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