水果相生相克--山楂

2012-08-25 13:00:59   来源:枣庄网整理   点击:

    山楂

    山楂简介:山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝、经,能够化食消积,止呕止痛,消除淤血,抗心律失常,抗心肌缺血,降压,降血脂。

    黄金搭档:

    1、白糖。两者同食可降低血脂,改善消化功能,增进食欲。

    2、红糖。两者同食能为妇女提供较丰富的营养,对血淤、闭经有一定疗效。

    3、蜂蜜。两者同食会对小儿伤食、疳积有一定疗效。

    4、麦芽。两者同食可增强营养,对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。

    5、干姜。两者同食适用于积滞型消化不良。6、猪肉。两者同食有滋阴健脾、开胃消食之功效,能治脾虚食滞、腹胀、脘痞等症,对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也有疗效。

    聚头冤家:

    1、猪肝。猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,它们会破坏山楂中的维生素C。

    2、富含维生素C分解酶的果蔬。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶,若与山楂同食,维生素C会被分解破坏。

    3、海鲜。山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用,从而使蛋白质凝固,引起胃肠诸多不适。

    温馨提示

    山楂很安全,但脾胃虚弱者不宜食用,另外,儿童在换牙期也不宜吃山楂。准妈妈们也要小心,由于山楂会刺激子宫收缩,诱发流产,所以妇女怀孕期间也要和山楂保持距离!

    杏简介:杏含柠檬酸、苹果酸和香茄烃、挥发油等,而杏仁则含脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸、杏仁苷等。

    黄金搭档:

    无。

    聚头冤家:

    1、黄瓜。二者同食,黄瓜中的维生素C分解酶会破坏杏中的维生素C,降低其营养价值。

    2、牛奶、鸡蛋。杏含有大量的果酸,牛奶、鸡蛋中含有丰富的蛋白质,它们同食,果酸会使蛋白质凝固,影响消化吸收。

    温馨提示

    杏虽好吃,但不可多食,因为苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息,严重者会抑制中枢神经,导致呼吸麻痹,甚至死亡。

    枇杷

    枇杷简介:枇杷含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果胶、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、苹果酸等营养成分。其中,胡萝卜素含量在水果中高居第三位。现代医学研究认为枇杷含有人体所需的各种营养元素,常食可止咳、润肺、利尿、健胃、清热,此外,对肝脏疾病也有疗效,是重要的保健果品。

    黄金搭档:

    1、丁香、人参和姜片。枇杷与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃、呕逆。

    2、蜂蜜。两者同食营养会更加丰富,可润喉止咳,主治伤风感冒。

    聚头冤家:

    1、黄瓜、萝卜。黄瓜和萝卜中的维生素C分解酶会破坏枇杷中的维生素C,降低其营养价值。

    2、海味。枇杷富含果酸,海味中含有丰富的蛋白质,二者同食,果酸就会使蛋白质凝固,影响营养成分的吸收。

    温馨提示

    由于枇杷的含糖量较高,所以糖尿病患者应忌食,枇杷仁有毒,千万不能食用!

    杨梅

    杨梅简介:杨梅含有丰富的维生素C、B族维生素、铁、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等丰富的营养成分。杨梅性平,味甘酸,中医认为,杨梅可止渴,和五脏,能涤肠胃、除烦、祛恶气。现代医学研究认为,杨梅能帮助消化、利尿益肾、消暑解闷,具有养胃健脾、排毒养颜之功效,并能理气活血、抗衰老、提高机体免疫力。

    黄金搭档:

    1、白酒。两者同食对夏季病症、腹痛、吐泻有一定疗效。

    2、荸荠。两者同食对于误食铜片者有一定作用。

    聚头冤家:

    1、萝卜。杨梅与萝卜同食,经胃肠道消化分解,会产生抑制甲状腺作用的物质,从而诱发甲状腺肿。

    2、牛奶。杨梅富含果酸,牛奶含有丰富的蛋白质,二者同食,果酸会使蛋白质凝固变性,影响消化吸收,破坏营养成分。

    温馨提示

    由于杨梅性温,所以胃肠道功能不佳者和溃疡病患者应谨慎食用,牙痛、上火、糖尿病人不能食用,食用后要立即刷牙或漱口。

    木瓜

    木瓜简介:木瓜有“水果之皇”、“万寿瓜”之誉,木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等多种营养成分,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等特殊物质。维生素C的含量极其丰富,半个中等大小的木瓜就足以提供成人一天所需的维生素C。木瓜性温,味酸,具有平肝舒筋、和中祛湿的功效,可治疗腰腿酸痛、麻木、吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、四肢抽搐等病症。

    黄金搭档:

    1、带鱼。两者同食具有补虚、通乳的功效。

    2、玉米笋。两者同食对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

    聚头冤家:

    木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。

    温馨提示

    木瓜含有的番木瓜碱,对人体有小毒,不宜过多食用,过敏体质者更应慎食。孕妇忌食木瓜,否则会引起子宫收缩、腹痛。

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