营养师分享瘦身与驻颜的五个秘诀

2013-04-11 17:16:50   来源：新浪博客   

　　 一、一日三餐的搭配秘诀
　　
　　在最初减肥的阶段，我只是适当的每餐减少一些食物，不让自己吃的过饱，基本就在7、8分饱，好多人都不理解这个如何掌握，就是在你还可以吃下半碗饭时放下碗筷，停止进食。除了这样，三餐规律饮食，不让自己感觉到饥饿，也不让自己觉得胃里有些撑，并放弃了零食，只会加点水果和奶制品，偶尔少许的坚果，就这样，体重慢慢的减轻了一点。

　　逐渐的，开始在晚餐上控制，晚餐开始只喝粥或半碗米饭并添加杂粮，搭配一些少油少盐的蔬菜，绿叶菜为主，中午选择肉类搭配蔬菜，比例为1：3，主食为一小碗米饭或一些面试。早餐比较正常，通常家人吃什么，我则吃什么。

　　慢慢的体重出现了停滞期，于是开始增加了运动，饮食上早餐开始选择杂粮粥，搭配鸡蛋和蔬菜，或者是牛奶燕麦，鸡蛋及蔬菜，中午选择水煮过的肉搭配清炒或白灼的蔬菜，晚餐杂粮粥加焯拌的蔬菜。也经常在早餐或午餐加一些薯类替换一些主食。体重继续如期减轻。

　　就这样，慢慢的，我养成了运动的习惯，同时饮食上也有了一个很好的改善，整个人看起来健康有活力，体重一年后减轻到93斤，个人感觉刚刚好于是始终保持着。

　　到了现在，由于生活和工作的原因，我一天只吃两餐，爱人也是，好多人会问那不饿吗？会不健康吗？不会！只是习惯和工作的问题，我们夫妻早上工作比较忙，所以没时间做早饭，也都是坐着需要消耗的很少，饿了就会先热一杯牛奶，上午10点左右吃早饭，通常粥及蔬菜，种类会比正常的早餐丰富一些，有粥，有不低于两种的炒菜，以白灼和清炒为主，少油少盐，偶尔还会有点肉类。中午后我去健身，这样胃里不会有负担，也不会感觉饿，非常舒服，做瑜伽和快走都非常适合。健身回来，喝一杯豆浆或酸奶加少许水果。晚餐通常在4点半或5点开始，也是以少油蔬菜为主，或搭配一点肉炒的蔬菜，但必定会有一个焯拌的蔬菜。如果是自己吃早饭，那么我会省掉炒菜的麻烦，直接加点羊肉片和几种蔬菜，白水煮熟，有时还会加点木耳，金针菇之类的，用调好味的芝麻酱加少许的橄榄油做调味品，搭配一个紫薯，或一点粥，简单营养充足，热量又低，或者是煮一点杂蔬汤，同样可以加你喜欢的蔬菜一点瘦肉，搭配一个紫薯。

　　需要注意的是：蔬菜固然好，但每天的肉类和主食千万不能少，只需注意烹调方式即可，选择少油少盐的方式。

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