给我一双慧眼吧！揭秘食品界概念炒作的伎俩？(五)
2012-05-24 10:05:40 来源：家庭医生
失眠莫依赖褪黑素
褪黑素：效果单一莫依赖
近日，有网友宣称找到了“最佳助眠”的方式——服用褪黑素，并感觉帮助睡眠和恢复体力的效果不错。褪黑素到底是什么物质？服用褪黑素是否真的能为都市人找回睡眠？
褪黑素
人类脑中松果体所产生的一种胺类激素，有促进睡眠的作用，夜间褪黑素的分泌量比白天多5-10倍，清晨2：00-3：00达到峰值。
哪种情况可服用褪黑素？年过35岁有轻度睡眠障碍
人体褪黑素的分泌量会随年龄的增长而呈现减退趋势。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍，随着年龄的增长，特别是35岁以后，人体内自身分泌的褪黑素水平会明显下降，平均每10年降低10%-15%，逐渐导致睡眠紊乱及一系列功能失调，而褪黑素水平降低导致的睡眠减少，也是机体衰老的重要信号。
不过，李艳玲提醒，虽然35岁以后体内的褪黑素分泌会出现滑坡，但过了这个年龄段的人群并非一定都睡眠不好。如果感觉自己出现了睡眠问题，但又没到需要药物治疗的程度，比如只是入睡困难或睡得不香，此时可以适当服用一些含有褪黑素成分的保健品，弥补自身分泌的不足，对促进睡眠是有一定帮助的。不过，如果出现了严重的睡眠障碍，比如整夜失眠、多梦易醒等，甚至引起了身体不适，就不宜依赖褪黑素类保健品，还是应在医生的指导下进行相关药物治疗。
褪黑素还能提高免疫力？除助眠外都可能是虚假宣传
有些含褪黑素的保健品宣称，服用此类产品不仅能助眠，还能抗衰老、调节免疫、抗肿瘤等。对此，李艳玲解释，作为国家食品药品监督管理局批准的保健食品，褪黑素只具有改善睡眠的保健效果，而增强记忆力、抗肿瘤等其他功能是不允许申报的，因此要警惕对褪黑素夸大功效的虚假宣传。
褪黑素保健品中，有些标明含有虾青素或维生素B6，这容易被误认为可起到增强免疫力的作用。事实上，这二者只是起到辅助褪黑素的作用。研究认为，虾青素能促进内源性褪黑素的分泌，并可以保护褪黑素不被氧化；维生素B6则可有效缓解神经紧张，在帮助安眠的同时，有利于神经系统的修复，缓解焦虑情绪。
【链接】褪黑素应该怎么服
一般而言，口服褪黑素的毒性和副作用都比较小，但每次用量仍不宜过大，按照说明书的正常剂量服用即可，最好每隔一个季度服一次，每次服1-2个月（或一个疗程）。不建议长期使用，以免产生依赖。
褪黑素并非人人适用，建议未成年人、妊娠期妇女、心脑疾病患者、肝肾功能不全者、酒精过敏者、抑郁症患者慎用。
深海鱼油吹出神奇功效 鱼油营养价值不如鱼
鱼油营养价值不如鱼
“源自深海的健康奥秘”“血管清道夫，健康好伴侣”“中老年人的最佳选择”“每天两粒深海鱼油提高记忆力，降低高血脂”……琳琅满目的广告宣传让“深海鱼油”成了保健品市场的热销产品。专家建议，消费者莫要迷信深海鱼油保健品的神奇功效，吃鱼油营养价值不如吃鱼。
“进口鱼油” 实为本土货
4月2日至6日，记者走访了养生堂、金象、百世德等药店发现，市场上的深海鱼油外包装上多数都印有来自美国、新西兰、澳大利亚等国家的字样，在广告宣传中也多称采用国外深海鱼为原料，或者直接称国外进口。产品售价也不尽相同，差价高达一两百元。
不少产品自称原料来自“深海”。记者在金象网看到一款名为艾申特牌深海鱼油软胶囊，自称“精选挪威北部无污染海域的深海鲑鱼。纯进口原料，每粒富含EPA180mg及DHA120mg，此含量称为黄金组合，更易于人体吸收利用”。
随后，记者根据其产品保健批号“国食健字G20080678”，在国家药监局网站查询到，该产品经审批的正规名称为“维妥立牌鱼油软胶囊”，不仅宣传的品牌不一样，而且压根就没有“深海”二字，仅为普通的鱼油胶囊而已。
淘宝网上热卖的一款美国倍健康深海鱼油宣称“从美国阿拉斯加的深海100米以下海域的三文鱼提取”。另一款“美国惠普生深海鱼油软胶囊”也宣称“以深海鲑鱼为原料提炼而成，含有丰富的Omega-3（Ω-3）脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）”。“阿拉斯加深海鱼油”也称自己的主要成分为“美国生命力深海鱼油”。这些产品售价也千差万别，便宜的才几块钱，如美国生命力深海鱼油，每瓶100粒售价仅为3.7元，而贵的如百世德药房售卖的益诺深海鱼油则标价149元。
冒用保健批号屡有发生
记者调查中还发现，大部分深海鱼油胶囊都无保健食品批号，仅为普通食品，而在少部分标注了保健食品批号的产品中，也存在保健批号一号多用或冒用他人批号的现象。
在药房网上，由珠海市富海生物科技有限公司生产的一款名为善元堂深海鱼油软胶囊的产品，记者根据其保健食品批号“卫食健字(1997)第014号”在国家药监局网站查询到，该批号对应的产品名确切应为广东富海健康食品有限公司生产的“海晶牌深海鱼油软胶囊”。记者用“善元堂深海鱼油软胶囊”进行查询，却查询不到任何记录。
对于这种同一批号同一企业生产，但产品名称不同的情况，中国保健协会秘书长徐华锋表示，这很可能是企业一号多用。他告诉记者，根据保健食品审批的相关规定，严格要求一个产品对应一个批号，如果产品要更换名称，必须重新报批。
淘宝网热卖的一款美国乐福深海鱼油，产品上标注生产企业为广州长兴科技保健品有限公司，根据其标注的批准文号“国食健字G20040444“，记者在国家药监局网站查询到的信息却是厦门市海洋康得生物制品有限公司生产的“海洋康得牌深海鱼油软胶囊”。
记者根据其产品名“美国乐福深海鱼油”在国家药监局再次查询，却查不到任何记录。徐华锋指出，这更是明显地冒用或套用别人的批号，是违法违规行为。
“深海鱼油”未必安全
披上了“深海”“国外进口”等外套，鱼油的身价也随之扶摇直上。但事实上，这样的鱼油是否就意味着高营养、更安全呢？
据业内人士介绍，所谓深海鱼油，其实就是指鱼油，用“深海”的目的只是为了想说明它环保、无污染。众所周知，水是流动的，污染并不可能仅局限于一处。鱼也是游动的，深海中的鱼也并不是只呆在深海，因此，所有的鱼油都必须经过适当的处理后，才能制成鱼油制品。
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅告诉记者，通俗地讲深海鱼油就是一种从鱼里提取的脂肪，它的成分大部分为不饱和脂肪酸，其中含有Omega-3脂肪酸，也就是通常所说的DHA和EPA。
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、科学松鼠会成员云无心表示，影响鱼油品质的因素主要有两个：一个是DHA和EPA的含量；一个是有害杂质的含量。前者决定它的“功效”，后者影响其安全性。不管是进口还是国产，这些因素都取决于厂家本身。目前由于深海鱼油的保健品的属性，国内国外对它的组成并没有严格的监督和管理，所以是否可靠取决于厂家的信誉。
此外，这些深海鱼油的配料有的只标注深海鱼油，有的配料是深海鱼油和维生素E，还有的是深海鱼油、维生素E、明胶，让消费者摸不着头脑。云无心表示，鱼油本身不稳定，很容易发生氧化变质，加维生素E、明胶或者其他东西可以使它更稳定。
左旋肉碱减肥调查：效果有限“忽悠”无限
左旋肉碱：效果有限“忽悠”无限
左旋肉碱，一个专业而又生僻的词汇，但在最近却火遍大江南北。它被鼓吹为“最懒惰的减肥药”，而带着博士头衔的减肥专家们也在电视养生节目中不遗余力地宣传其功效。但也有专家认为——
30岁的易小姐5年来一直在尝试减肥，节食、运动、各种纤维素、减肥药……差不多各种减肥方法都试了个遍，但效果一直不太明显。前段时间，就在易小姐为此苦恼时，远在湖南的母亲给她打来电话，让她赶紧去买左旋肉碱，是湖南台“百科全说”节目里西木博士推荐的一种没有副作用的减肥良方。
“在此之前，我从来没有听说过左旋肉碱这个词。”易小姐说。
自从西木博士在电视节目里推荐左旋肉碱后，一时间，左旋肉碱遭到热捧，各种各样品牌的左旋肉碱产品如雨后春笋般出现。
28天减肥7—15斤，是真是假？
事实上，在西木博士出道之前，国人知道左旋肉碱的少之又少。随着西木博士不断在山东、天津、北京等各大电视台做客，想减肥的女性仿佛一夜间都知道了这一号称“脂肪燃烧弹”的减肥利器。
湖南台“百科全说”节目主持人介绍：“西木博士要给大家介绍一个减肥食谱，如果按照这样吃的话，28天之内，能够瘦7—15斤。”
“左旋肉碱是从瘦肉里面提取的，能把肥肉变成瘦肉，是一种脂肪酶，越胖的人含有越少。而这是一种营养素，服用下去能够燃烧脂肪，并且绝对安全。”西木博士在节目中进一步解释说，“如果吃了左旋肉碱，一个星期后，手脚就会发热，表明脂肪在尽情燃烧，包括睡觉的时候也在燃烧。”
而西木所推荐的减肥食谱，每顿饭都是3—5粒左旋肉碱，早、午饭再加30—50克可可粉。在西木博士的新浪博客上，该减肥食谱也是声称“28天可减7—15斤，腰围减少3—6厘米。”