专家教你吃汤圆

2013-02-24 21:17:10   来源：枣庄网整理   

1、米酒汤圆更易消化
　　“米酒汤圆不只味道诱人，对身体也是有益处的。”湖北省中医院消化内科胡运莲博士介绍，糯米也是一味中药，味 甘性温，有温胃健脾、补益中气的作用，对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。把它酿成米酒后，可以健脾开胃、活血 行气、舒筋活血、补血养颜，酸甜适宜的酒酿还可以生津止渴，最适合中老年人和体弱者饮用。江南民间给产妇滋补，也有必饮米酒之说。


2、配红糖和姜缓解饱胀感
　　大家看香港电视剧时会留意，他们煮汤圆时会加几片姜和红糖，这是为什么呢？湖北省中医院药事部副主任药师严劲松释疑，这种做法有一定道理，糯米粘腻，容易引起饱滞，红糖和生姜能健脾暖胃、驱风散寒，能让汤圆的香味更多地发散出来，还可缓解饱胀感，保护脾胃。

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