养胃食谱

2013-02-01 16:14:14   来源：家庭医生在线   

　　TOP3：参芪猴头炖鸡
　　材料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
　　做法：
　　1、将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
　　2、把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤。
　　3、放上猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

　　TOP4：南瓜小米粥
　　材料：小米、南瓜、黑芝麻
　　做法：
　　1.将南瓜去皮、去瓤切片。
　　2.锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。
　　3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。
　　4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。
　　5.40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。
　　6.小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

　　TOP5：木瓜鲩鱼尾汤
　　材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
　　做法：
　　1、木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻。
　　2、加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

　　TOP6：莲藕山楂糕
　　材料：鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。
　　做法：
　　1、将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。
　　2、山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌 匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。

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