石家庄牛肉随意注水加药 检查者收钱就走
2013-01-28 15:07:27 来源:中国网
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——问“水”牛 横行到何时
水牛,大家都听说过,诗词、画作当中也非常常见,它是生活在南方的一种牛,可是最近有观众向我们反映,就在纯正北方的河北石家庄市,现在市场上“水牛肉”很流行,不过,这可不是什么市场流通、南货北卖,因为此“水牛”非彼水牛。那么,到底是什么呢?我们跟随记者的镜头去看一看。
解说:记者前几天在石家庄市最大的几个农贸批发市场看到,临近春节,这里的牛肉生意很是红火,卖得最好的,就是当地产的生鲜牛肉。
记者:什么价?
牛肉摊主:22(块钱一斤),你要20(块钱一斤)的也有。
记者:多少钱?
牛肉摊主:26(块钱一斤)。
记者:26(块钱一斤),要得多能便宜吗?
牛肉摊主:多少也是这个价。
记者:你这多少钱啊?
牛肉摊主:你要多少啊?你要22(块钱一斤)的,我有22(块钱一斤)的。
牛肉摊主:有20(块钱一斤)的。
解说:记者了解到,这些牛肉大部分来自当地无极县的谈下村和高头村。不是什么著名品牌,看上去也没什么明显的区别,为什么每斤差了六七块钱呢?经过一番询问 才得,原来其中另有门道。
牛肉摊主:你说多少钱价位都有,那都是水大小之说。
牛肉摊主:不打水就是不打水的价,打水就是打水的价。
牛肉摊主:水最大的是21(块钱一斤)。
记者:水最大的能有多少水?
牛肉摊主:一斤(肉)给你放四两水呗。
记者:一斤(肉)放四两(水)?
牛肉摊主:对,最多的时候一斤(肉)放一斤(水)。
牛肉摊主:我们老板在这儿宰了20多年牛了,说什么标准肯定就是什么标准。
解说:看来这牛肉的价格是按照注不注水,注了多少水确定的,甚至连注多少水,就卖什么价位,都有了一套约定俗成的标准。不少摊位上的牛肉灯光下看起来亮晶晶的,轻轻一碰,手指上就沾满了水,可见,这注水牛肉在石家庄市场上根本就不是秘密,更有甚者,这牛肉不仅加的是水,还有其他一些东西。
牛肉摊主:价格低了,打水打得大,加药加得多。