假鳕鱼换个马甲又来了 业内人士称应是油鱼

2013-03-02 14:29:19   来源：鲁中晨报   

　　行家
　　廉价水鳕鱼是油鱼
　　在水产市场，记者仔细对比了一下两种鳕鱼，稍贵些的肉质发白非常细嫩，鳞片比较小。而廉价的肉质发黄，纤维比较粗，而且鳞片较大。那么，这种水鳕鱼是不是油鱼，它跟鳕鱼除了外观上的差别，还有其它不同吗？
　　从事水产生意的王先生介绍，鳕鱼肉质厚实、刺少、味道比较鲜美，但是价格比较高，一般市面上低于90元/斤的，肯定不是鳕鱼。另外，因为鳕鱼种类比较多，而且国家没有明文规定不能售卖油鱼，很多商家就利用这一点钻空子，拿油鱼当鳕鱼卖。其实，现在市面上所谓的“水鳕鱼”“冰鳕鱼”都是媒体曾经曝光的油鱼。
　　对此，淄博一家律师事务所的王律师分析，如果王先生所说属实，则商家涉嫌消费欺诈。根据《消费者权益保护法》，消费者可以要求商家进行双倍赔偿，或根据《食品安全法》要求10倍的赔偿。

　　【名词解释】
　　油鱼
　　油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，分布于热带和温带海域，属低价鱼类，主要用于提炼工业用润滑剂——它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。

　　鳕鱼
　　鳕鱼是冷水深海鱼，富含多种营养元素，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，以银鳕鱼最好，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。目前主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。

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