去除苦瓜的苦味

介绍3种让苦瓜不苦的小窍门

　　第一种就是在处理的时候，将苦瓜一切两半，去籽，用小刀将白膜刮掉。
第二种也是饭店烹饪时候比较常见的，将苦瓜切成薄片，晶莹剔透最好，然后放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。
第三种就是将苦瓜放在盐水里浸泡20分钟，之后用手攥出水。最后提醒大家，苦瓜生食性寒，孕妇应慎食。