杀菌抗流感大蒜是法宝

2013-04-18 17:04:02   来源：新浪健康   

　　5、调节胰岛素
　　近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用。

　　6、抗疲劳
　　研究发现，猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

　　7、预防关节炎
　　大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。

　　大蒜生吃比熟吃好？.　　

　　虽然有些人不喜欢大蒜的味道，但生吃的确要比熟吃好。蒜的药用功效来自于它的辛辣味，也就是其中的大蒜素，如果把它炒熟，大部分大蒜素会挥发或受热分解，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也可选择吃糖蒜或醋蒜。

　　提示：不要空腹生吃大蒜，因为它的辛辣过于强烈，会让人产生胃痛、上腹部烧灼感，易引起急性胃炎，诱发慢性胃炎及溃疡病的复发。

　　大蒜不同吃法不同功效
　　1.头痛、鼻寒、恶寒发热时，用大蒜、葱白、生姜适量各等份，煎汤温服，出汗即愈；
　　2.痢疾时，可以用大蒜头两个，煮米粥喝；
　　3.预防或治疗原发性高血压，可每天早晨空腹食用糖醋蒜一两瓣，并喝少量的醋。

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