儿童酱油 高价买的只是小包装？
小中大2013-03-27 16:38:05 来源：北京晨报 点击：
●天然酿造？
儿童酱油并不“少盐”，那么其卖点是否在销售人员所说的“纯天然酿造”上呢？记者注意到，除宽牌、缘木记等少量品牌的儿童酱油系销售人员所说的纯天然酿造外，其余如加加、金冠园、海天、B.B等品牌的儿童酱油均为含食品添加剂的配制酱油，防腐剂、甜味剂、色素、香精“一个不少”。（见下表）
而对于厂家所说的蛋白质与氨基酸，儿童酱油的优势同样不明显——营养成分表显示，儿童酱油的蛋白质含量在每100毫升8.2至10克之间，蛋白质水平与普通酱油并无差异。营养师顾中一表示，人从调味品中所摄取的营养极微，蛋白质等营养元素绝大多数来源于菜肉蛋米等日常食用的食物。
品牌 配料 钠含量
加加儿童酱油 水、脱脂大豆、小麦、玉米、麦麸、食用盐、酵母提取物、食品添加剂（谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、苯甲酸钠、山梨酸钾） 6320mg/100ml
宽牌儿童酿造酱油 水、脱脂大豆、小麦、食用盐、白糖、食用酒精、香菇 6094mg/100ml
金冠园儿童酱油 水、大豆、食用盐、面粉、白砂糖、食品添加剂（谷氨酸钠、海藻提取物、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾） 无标注
海天儿童酱油 水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、乙二胺四乙酸铁钠、干贝、5-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、5-鸟苷酸二钠、三氯蔗糖 6800mg/100ml
B.B.儿童酱油 水、黄豆、食盐、小麦、白砂糖、味精、香辛料、食品添加剂（焦糖色） 4980mg/100ml
缘木记有机酱油（婴幼儿型） 水、有机大豆、有机小麦、食盐、菠菜汁 5500mg/100ml
调味品市场上，各大品牌陆续推出了儿童酱油，这种自称“专门为儿童设计”的儿童酱油“瓶小价高”——150毫升左右的小包装售价是普通酱油的2至6倍，普遍以“天然酿造”、“低盐”、“无添加剂”为卖点吸引家长购买。而记者调查发现，各品牌儿童酱油、婴幼儿酱油并非“特殊膳食食品”，儿童酱油与普通酱油相差无几，消费者花高价购买的或许只是“小包装”。
配料：
水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、乙二胺四乙酸铁钠、干贝、5-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、5-鸟苷酸二钠、三氯蔗糖
钠含量：
6800mg/100ml