李刚：“国标油条”是如何“炼”成的?
小中大2013-01-10 08:55:49 来源：央视网 点击：
8时从成华巷出发前，为了能与新口岸宽敞明亮的气氛相配，李刚专门从家里翻出了不常穿的白色厨师式样衣服，套在了灰色夹克的外面。
赴新口岸 100根8分钟抢光
昨日上午9时，带着100多根油条，李刚乘车到达人民南路数码广场负一楼昨日商定好的新口岸，旁边就是一号线省体育馆站的出站口。尽管是第二次来“巡视”这个黄金口岸，李刚仍觉得局促。他站在专门为他搭建的台子前，不停地对记者说：“不是现炸的，天又冷了，我最怕油条不好吃。”
一波又一波的人流从地铁出站口涌出来，不少人已经不是第一次看到李刚了，“我认识他，油条哥！”还没等到正式开卖，不少人已经在摊点前排起队来。
昨日早上9时8分，李刚正式开卖油条，第一位买到油条的顾客是在数码广场一楼上班的员工，她买了两根，“早就听说他的油条好吃。”最多的一位顾客买了16根。这些顾客多数是来自数码广场周围和进出地铁口的年轻上班族。昨日早上9时16分，最后三根油条被买走。“这么快就没得了呀？你明天还来不？”一些没买到油条的顾客望着空空的箱子，急切地询问油条哥。
100根油条在8分钟之内被抢购一空，让李刚手足无措。“我真没想到卖这么快。”李刚说，之所以油条要在成华巷炸好再带过来，除了人手不够的原因外，保证油条质量也是他考虑的重要因素，“自己锅里炸出来的油条，自己放心。”
李刚说，今日，他还会在数码广场内卖油条，但成华巷的店面依然会出售“国标油条”，“两个地方我都会卖”。
巷口老店 一上午卖1000根
在数码广场卖油条火爆的同时，成华巷内的油条铺子老店也十分火爆。在从数码广场回来的路上，李刚不断接到家人打来的电话：“搞快点，这边好多人排着队买。”上午10点左右，李刚回到成华巷1号的简陋铺面，买油条的人已经排成了长队。李刚顾不得休息，又再次炸起了油条。
刘先生从青龙场骑车前来，买了10根油条，“到这边都10点多了，以为他没卖了，运气还好，买到了10根。”与往常油条卖到9点不同，昨日，李刚的小餐饮店没有卖面了，只卖油条，并且增加了油条的营业时间。中午12点左右，案板上的面粉用完。“从早上到现在，卖了1000根，从来没有卖过这么多。”平常只卖不到300根头条的李刚如此感叹。
下午，仍不断有顾客赶来买油条，李刚和家人只得一一解释：“今天卖完了，明天请早。”
缺少人手 教师儿子回来帮忙
出名后，“油条哥”的油条销量大增，靠自己一人揉面炸油条忙不过来，他想找个工人。昨日上午，他打电话给一名朋友，让对方帮忙找一个炸油条的熟手，很快，那边回了消息，人找到了。李刚拨通了这名工人的电话，在谈到工资问题时，对方说每月至少5000元。李刚没接受他的要求。“每个月5000太高了，不知道要炸多少油条才能给得起工资。”
昨日中午，李刚的儿子李浩从德阳回来，给父亲帮忙。李浩刚刚大学毕业，在德阳一家学校担任教师。“父亲这几天很忙，刚好周末来了，我就回来帮他几天。”对于炸油条，翻油条等活计，李浩都很熟练，“以前在家也经常帮忙。”
昨日下午，连续有好几名男子上门，要求加盟李刚的“国标油条”，都被其暂时谢绝。“这几天太忙了，过几天我们再说这些问题。”