“姜你军”突然造访 姜农惜售待涨陷“姜”局
2013-10-31 17:13:28 来源：枣庄新闻网
价低加上“姜瘟”，姜农准备放弃种植
正在滕州收姜的曹先生表示：“最近3年，姜价持续下跌，去年达到近年来的最低谷，生姜批发价不到1元，价贱伤农，很多农户都不种了。不算人力成本，每斤姜要卖到1元以上才能保证农民不亏钱，但是近两年，田间的收购价最差的时候只有几毛钱，姜农几乎都是白忙活一场。总体来说，今年我市生姜减产和种植户大量减少也是姜价走高的原因之一。”采访中，除了价格低让姜农发愁之外，因为雨水、气候等原因造成的“姜瘟”也让姜农有苦难言，不少姜农打算明年不再种黄姜，或是继续缩减种植面积。
“‘姜瘟’就是我们俗称的‘烂脖子’，这两年的情况越来越严重，经历过‘姜瘟’的生姜不能等到霜降时再收获了，这两年不少姜都因为‘姜瘟’而绝产了。‘姜瘟’产生的原因很复杂，具体什么情况谁也不清楚，也没有解决办法，之前农业专家也来看过，但治不了，只能赶紧挖出来，而经历过‘姜瘟’的土地近几年内也不能再种姜了。”老尚解释说。
“一亩姜经过了近七个月的田间管理、施肥、打药等环节，到了收获季节，现在亩产量能达到5000多斤。按照现在的收购价格，稍微能有点赚头，我已经很知足了。虽然目前黄姜收购价格微涨，但仍是起伏不定，这还是让很多姜农心里没底。种姜比种庄稼费时费力，收益也比种庄稼好些，但种地的收入和在外面打工人的收入没法比，人家在外打工一个月比我种一年地还要多，要不是年龄大了，我早就外出打工去了，以后也不打算规模化种姜了。”种了30多年黄姜的老尚算了这样一笔账。
黄姜全身都是宝，多渠道销售破“姜”局
丰收在望遭遇“当头一棒”，这对于近几年一直面临销售压力的鲜姜市场来说，可谓雪上加霜，姜农辛辛苦苦忙活一年，到头来却因种种原因导致产品滞销，如何破解销售“姜”局对很多姜农来说，除了低价批发或者拉到城里去卖，别无他法，黄姜滞销在一定程度上也打击了姜农们种植的积极性。
“黄姜全身都是宝，除了姜可以食用，姜叶也是难得的美味，既可以做食材，又可以做药材，关键是找准‘套路’，打多渠道互补的‘组合拳’。比如，通过亲子体验农家乐、QQ群、俱乐部等牵线搭桥，动员在市区居住的居民到地头采摘、购买，感受姜农丰收的喜悦，玩乐过后大家也都很乐意买。此外，可以吸引人们来农村品尝‘姜味’农家菜，还可以通过商场、超市进行零售或者进行深加工，卖东西要多层次营销，不能一棵树上吊死。这是经验，也是教训。”姜农杨先生说，“有些姜农种得不多，产量也不怎么大，但不管种多种少，都需要重视姜的品质，不能将烂姜卖给消费者，‘口口相传’的宣传功效，一个人吃了说不好，就会带动周边更多的人不来买。”