“姜你军”突然造访 姜农惜售待涨陷“姜”局
2013-10-31 17:13:28 来源：枣庄新闻网
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“仲夏七月莲满堂，霜降时节姜收忙。”这两天，虽已过霜降，但温度还算适宜，在黄姜收获的高峰期，在黄姜散发的特有气息中，姜农们迎来了一年的好收成，但好收成却不一定意味着高收入。
姜农惜售待涨，卖与不卖陷“姜”局
曾经被戏称为“姜你军”的生姜最近又卷土重来，突然到访的“姜你军”不仅让收购商措手不及，也让生姜市场的走向扑朔迷离。去年同期一两块钱一斤的鲜姜今年直逼7元大关，老黄姜价格更是一度达到每斤5元。虽然刚到黄姜收获的季节，但是收购黄姜的人已经络绎不绝，站在田间地头与卖方不停地讨价还价。一业内人士表示，“姜你军”卷土重来与种植面积的缩减及产量降低等因素不无关系。
23日上午10时许，暖阳高照，田间地头到处都是一派繁忙的景象。山亭区徐庄镇龙头湾村姜农尚均贵和老伴已经蹲在自家姜地里3个多小时了，在他身后，一排排还沾着泥土的生黄姜被夫妻俩码放得整整齐齐，经霜打过的姜叶虽显沧桑，却也翠色不减。眼看生姜就要收获完了，望着零零散散的姜田，坐在地头上抽烟的老尚喜忧参半地说：“算算这可是近10年里第二次卖上这么好的价钱了，上次还是2010年的时候，现在总算把这两年亏的钱补回来了。”顺着老尚的手望去，数排绿油油的大姜成熟待采，周围几户姜农也在姜田里掘地、抖土、割秸，将刚刨出来的大姜剪掉姜叶、清除泥土后，整齐地摆放在筐中。
“再过一个星期，村里的黄姜就都进窖了。前两年姜价只有每斤一两块钱的时候少有人关注，现在可以卖个好价钱了，关注的人突然多了起来。价钱好了，农户惜售不敢卖；价钱不好，农户更不敢卖。再者，姜丝尚未形成，姜农们也很少会出售鲜姜，反正姜农家里都有姜窖，也不怕姜会腐烂。姜农担心姜会染上病毒，影响后期的储藏，一旦姜下了窖再开门就很难了，一般来说，姜农不会只拿出去一半或几筐去卖，开一次窖门，最好是整窖的姜都卖出去。”至于家里的姜卖与不卖，老尚有自己的想法：“再等等看，过年的时候，姜价可能会更高。”采访中很多姜农都表达了和老尚一样的看法，他们对目前的姜价还是不太满意。
姜价看涨，商贩坐等好价
“卖得太早了，亏大了啊!”突如其来的上涨行情，让不少姜贩子后悔不迭，姜贩子抱住了手里所剩不多的生姜，决心等个好价。家住滕州的姜农小蔡，正坐在自己满满一农用车生姜的顶上，在鲁南批发市场附近悠闲地等着生意，与他一起等生意的，多数是从姜农手里收姜后来批发的姜贩子。从事生姜、大蒜等批发生意的崔先生表示：“从5月份‘毒生姜’事件平息后，生姜的收购价就开始见涨，起初还是3元/斤，到了10月中旬的时候，品质稍好些的收购价就已高达5元/斤，收购价高，批发价也低不了，所以零售的自然就更贵了。”
直到下午3时许，市场上卖姜的车仍稀稀拉拉地占据有利地势，三三两两的商贩围坐在一起闲聊，虽不出货，但也不愁，反而笑着跟商场、超市来采购的人员聊起了天：“我的姜可比那些面姜好，一定能卖个好价钱，今天卖不出，不急。”这一圈转下来倒是显得买家更是焦急了些。25日，某大型商场的采购人员杨先生在采购生姜时发现，当天市场上销售的大姜以老黄姜为主，4元一斤的姜价，说起来算高了，姜价疯涨的时候，出货量反而多，每天有上百斤左右，这两天价格稍微下降了点，来拿姜的人却少了，这就是所谓的买涨不买跌。
对于生姜价格近日回暖一事，不少做生姜批发生意的商家表示，主要还是因为现在收购价不高，窖存老姜的储存量越来越少，价格自然会稍涨一些；另一方面，经过两年低迷的市场后，很多大姜收购商看好2013年的市场，姜价适当回升，也在意料之中。但对于是否会大赚一笔，多数姜贩对此并不看好。“说不上是赚是赔，这两年，就没卖过称心价，今年行情算好的，平均每斤也就卖3块钱/斤，去年每斤只卖1块钱左右，机会好了能赚点，机会赶不巧又够呛了！之所以说不赚钱是因为姜本来就是调味品，如今姜这么贵，不少人能不吃就不吃了。这么一来，销量就少了，好几天出不了一车货，这么一算，也就不赚钱了。”崔先生表示。