台儿庄区全面完成餐饮服务食品安全量化分级管理首次动态评定工作
2013-07-05 11:21:36 来源：台儿庄区药监局
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为不断加强餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务单位食品安全主体责任意识，确保公众饮食安全，台儿庄区食品药品监管分局从2013年3月份起，对辖区内125家大中小型餐馆、学校食堂、企事业单位食堂、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮服务单位开展了餐饮服务食品安全量化分级管理等级评定工作。
此次量化分级评定主要依据许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等9大方面对餐饮服务单位进行现场检查评分。动态等级评出优秀、良好、一般三个等级，并在餐饮单位门前醒目位置设立公示栏显示不同的卡通“笑脸”，“大笑”最安全，“微笑”其次，再次是“平脸”，消费者从中可自主选择就餐。
截至目前，该项工作已全面完成，共评定餐饮服务单位动态等级82家，其中优秀等级4家，良好等级52家，一般等级26家。“待评定”18家，“整改中”25家，评定结果将于近期向社会公示。
在此提醒广大消费者，外出就餐时尽量选择有“笑脸”标识的餐馆就餐，以确保就餐时食品安全。