南石镰刀

2012-11-26 17:22:46   来源：鲁南在线   

 　　镰刀，是农家生活生产中不可或缺的一种工具，凡是有过农村生活经历的人，相信对其都有着深厚的感情。在鲁南农村，一把镰刀，可以割草、割麦子、割稻谷、砍玉米、砍高粱，用处非常大。一把好的镰刀，刀锋锋利，刀把弯曲有度，用着合手，钝了磨，磨了锐，可以使用好多年。而南石的镰刀，就因为具有其他地方生产的镰刀所没有的优点，至今仍被许多农家所青睐。

　　南石镰刀的历史

　　南石镰刀加工业的历史比较悠久,在枣庄流传着这样一首古老的歌谣:“仙坛山上三道箍,不出娘娘出都督。出个都督是贾督堂,还出了一批打镰匠。”据说，南石镰刀加工的历史已有290多年，据《南石西村村志》记载，自从蒋、魏、尚、田等几大姓氏村民定居以来，人烟繁衍较快，人均占有耕地少。在这种情况下，人们谋生的手段就以锻打加工镰刀为主。南石西村加工的镰刀，能用于收割小麦、玉米、谷子、高粱、白菜等各种粮食、蔬菜，截取树枝、藤条，收获蒲草、牧草等，名称种类很多，而最常见的就是收割用的弯把镰和能充当砍刀用的裤镰。

　　镰刀头的制作

　　据南石东村镰刀技艺传承人周旭东介绍，从他爷爷辈、父辈到现在，从事镰刀头加工已经七八十年了。他说，镰刀头制作看似简单，实际上很复杂，要经过选铁、截铁、红炉锻打、劈槽、加钢再锻打、板整卷裤、淬火、板整锤印炝刃、磨光、拖净、上油、刷漆、分类、包刃、捆绑、装箱等，每把镰刀都要锋利耐用。而每天早上三四点钟，镰刀加工者就得早早生火锻打，需要的工具有火炉、风箱、铁砧子、绞钳、火钳、印鉴、各类锤等十多种，无论酷暑寒冬，加工镰刀者都光着胳臂，其劳动强度和辛苦程度可想而知。
　　南石的镰刀结实耐用，锋利无比，很久以前，就有外省人来南石采购镰刀了，深得用户的青睐，成品远销山东、江苏、安徽、河南、河北、湖南、四川等省。据统计，南石人年生产镰刀1500万片，每年购买钢铁5000多吨，从业者一度达到1000多户，3000多人，可谓是“家家制镰刀，户户锻打声”，场面非常壮观。“南石的镰刀不加工，各省的谷物无收成”的说法，更给南石镰刀加工增加了不少的美誉。

　　镰刀的安装

　　镰刀头由铁匠制作，而镰刀把则由木匠制作，同时镰刀最后的安装工作也是由木匠完成。
　　每年春夏之交的庙会，都是农民购买生活用品的好去处，而这个时候，最重要的一件事就是购买几把镰刀，以备麦收时使用。集市上的镰刀都是镰刀头和镰刀把分开卖的，看中了哪个，就由卖镰刀的人现场钻眼、铆钉，将刀头和槐木刀把连接到一起，成为一把完整的镰刀。制作镰刀头是一门手艺，制作刀把和安装，同样也是一门手艺。刀把一般都是由硬槐木制成，需要木匠选料、刨锯成型、烤弯、打磨等，要求前端是方形，以便于安装刀头，后端是圆形，以便于手握。手艺好的木匠做出来的刀把就是一件工艺品，弯度适可好看，特别是把握的后端，形状合理，
　　粗细适度，光滑不磨手。安装时刀头和刀把相交的角度一定要把握好，这一点要根据刀头的弯度来定，向外或向内勾头都不合适。向外勾头使用时容易打滑，向内时揽的面积太小，用起来很难受，有经验的木匠师傅会根据刀头和刀把的实际情况灵活安装。

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