低钠盐“华丽现身”市场 肾脏患者不宜食用

2013-11-05 10:06:54   来源：枣庄新闻网   

　　俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。作为人们生活的必需品，盐如何食用才能更科学、更健康，有着很大的学问。为减少高血压、心血管疾病和其它有关疾病的发生，中国疾病预防中心启动了为期10年的“中国减盐行动”，其中一项重要策略就是在全国推广食用低钠盐。近日，这种名为“低钠盐”的盐，走进市民的生活，也成为市民茶余饭后热议的话题之一。

　　低钠盐“华丽现身”

　　“你这儿有低钠盐吗？”带着这个问题，近日记者走访了不少市中区的商超、便利店。几乎每个店铺，都有低钠盐在出售，同时也有精制盐、颗粒较粗的海晶盐，只是价格有所不同，低钠盐每包2.8—2.9元，精制盐、海晶盐每包价格在1.5元左右。

　　在市中区解放路一家超市的调味品货架上，记者见到了低钠盐。据销售人员介绍，因为低钠盐添加了钾，降低了钠含量，所以称为低钠盐。

　　正在购买低钠盐的市民孙女士说：“我都快60岁了，更应该注意养生，平时血压就高，以前没有低钠盐，想买也买不着，现在好了，到处都能买到。”“我们山东人，本身口味较重，喜欢吃咸，即使没有高血压，也还是要预防一下。虽然低钠盐的价格比普通食盐高，但为了健康，这点钱可以忽略不计的。”市民周先生说。

　　低钠盐减盐不减咸

　　据了解，相比较普通盐，被称为长寿盐、健康盐、保健盐的低钠盐，是以碘盐为原料，再添加含量约30%的氯化钾，比普通钠盐含钠量大约低70%，但减盐不减咸，有助人体钠钾平衡，降低患高血压、心脑血管疾病的风险。

　　“钠是人体健康必不可少的元素之一，但是钠含量过高，很容易造成血压升高，所以低钠盐是非药物防控高血压的重要手段，低钠盐中虽然钠的含量降低了，但是氯和碘的含量没有变，所以咸度基本不变，补碘的功效也没有改变，而且还添加了防控血压升高和预防中风的钾元素。”枣庄市疾控中心慢性病防治科主任张义成充分肯定了低钠盐的作用和好处。

　　市盐业局业务科科长宋丽华介绍：“我市于今年9月底开始大力推广低钠盐，并把低钠盐的推广工作列为今年的重点。减钠后的低钠盐基本不减咸，在满足人们对‘咸香’口感追求的同时，不仅让人体对钠的摄入量减少了，而且还摄入了更多对人体有益的钾，有利于人体健康。”

　　肾脏、高钾血症患者不宜食用

　　据了解，在中国，目前心脑血管疾病正处于高发期，而高血压更可以说是“无声杀手”,高盐饮食者常在不知不觉中罹患高血压。长期血压偏高，会大大增加心脑血管病的发病风险。而现在销售的低钠盐，由于使用氯化钾部分代替了原先的氯化钠成分，对控制钠离子摄入量，降低血压大有帮助。不仅对高血压患者，即使血压不高的健康人群，也有预防作用。那是不是无论什么人群，都可以肆无忌惮地食用低钠盐了呢？

　　张义成主任表示, 市民切不可因为低钠盐有好处，就大量地食用，做菜时若用太多低钠盐，就失去了使用它的意义。另外，肾脏病患者、高钾血症患者以及服用卡托普利类或螺内酯等保钾利尿剂的患者，并不宜食用低钠盐。

　　“正常成人，每日只需要3克盐，目前政府推荐成人每日最多食用6克盐，相当于一啤酒盖的盐量，而对于儿童，每天吃盐最好不要超过2克。”张义成表示。

　　“推行低钠盐，不是商业性的，而是从人民的健康角度出发的，我们虽然在推广低钠盐，但是并没有阻止其他盐种的供应。我们不赞同商家为利益，只进单一品种的盐，而是要求每一种盐都应该进货，让市民可自行选择，选择权在市民手中。”为了健康，只要能吃低钠盐，还是尽量吃低钠盐，以降低某些疾病的患病风险，毕竟花这这点钱，是值得的，市盐务局一位负责人表示。

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