台儿庄区药监分局积极探索建立餐饮服务食品安全监管长效机制
2013-10-31 08:58:31 来源：台儿庄区药监局
-
台儿庄区药监分局以巩固创卫成果为抓手积极探索建立餐饮服务食品安全监管长效机制
为进一步巩固创卫成果，加强城市精细化管理，台儿庄区食品药品监管分局结合本部门实际，积极探索建立餐饮服务食品安全监管长效机制。
一是行政许可机制。认真贯彻实施《餐饮服务许可管理办法》，完善各项管理制度，健全餐饮服务许可流程，严格餐饮服务准入条件，切实把好餐饮服务食品安全许可准入关。
二是量化管理机制。在全区推行餐饮服务食品安全量化分级管理制度，对餐饮企业进行动态级别和年度级别的评定，并将评定结果以“脸谱”方式向社会公开。通过量化分级管理，将外部监管延伸为企业的自我监管，切实强化企业的自律意识，从内而外地打造“放心企业”和“诚信企业”。目前，已评定出A级企业4家，B级企业52家，C级企业26家。
三是部门联动机制。加强部门配合，发挥联席机制作用，加大联合执法和考核考评力度，严格落实学校（幼儿园）食堂食品安全事故“一票否决”制，确保广大学生和幼儿饮食安全；强化有关部门合作，共同规范旅游景区、建筑工地、企业食堂食品安全。
四是示范创建机制。按照政府推动、部门协调、企业争创、分类指导、滚动发展的原则，积极开展示范街、示范店和示范食堂创建活动，并以此为突破口，抓好中小型餐饮服务单位的监管工作，全面提升辖区内中小型餐饮服务单位食品安全整体水平。截至目前，全区已申报4个市级食品安全示范店创建，1条市级食品安全示范街创建，2个省级食品安全示范食堂创建。
五是社会共治机制。深入开展餐饮安全知识“进景区、进学校、进农村、进社区、进机关、进企业”活动，大力普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，使餐饮服务食品安全宣传教育工作更加贴近生活、贴近实际、贴近群众，增强广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，引导消费者科学、安全、理性消费。共发放各类宣传资料3000余份，培训人员800余人次，编发《食品安全工作简报》23篇，在各类网站媒体发布信息159条。
六是应急处理机制。进一步完善应急管理相关制度，制定食品安全应急预案，有效应对突发事件和热点问题。开展应急演练，提高应急处置能力。进一步完善餐饮服务食品安全舆情快速反应机制，主动、密切关注舆情，积极、正确引导舆论，把握工作的主动权。