台儿庄区食药监局四举措强化学校食堂餐饮服务食品安全监管
2013-10-21 09:45:04 来源：台儿庄食药监局
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台儿庄区食药监局四举措强化学校食堂餐饮服务食品安全监管
为进一步加强学校食堂餐饮安全管理，确保全区广大师生饮食安全，今年以来，台儿庄区食品药品监管分局联合区教育局采取多种举措，强化学校食堂餐饮服务食品安全监管。
一是落实责任，完善机制。与学校签订了食品安全诚信承诺书，强化校长第一责任人的责任，督促其严格落实食品安全主体责任，建立食堂专职食品安全管理人员队伍，不断完善学校食堂食品安全监管长效机制。
二是突出重点，集中整治。采取集中时间、集中人员的方式，以农村地区中小学食堂、开展农村义务教育学生营养改善计划学校食堂为重点，对辖区内学校食堂进行监督检查，并督促指导落实整改措施。
三是严格规范，杜绝事故。要求各校严格食堂食品采购索证索票制度，进货查验，出入库登记制度，建立进货台账，食品原料采购由专人负责，严禁购买三无产品、过期和变质产品，彻底杜绝不符合食品安全标准和卫生要求的食品进入学校食堂。
四是强化宣传，做好应急。进一步加大对学校食堂管理人员和广大师生餐饮服务食品安全知识的宣传教育，公布举报投诉电话，加强学校餐饮服务环节食物中毒应急培训，健全应急处置机制，提高事故防控能力，有效应对、控制和妥善处置突发事件。
截至目前，共出动执法人员210余人次，检查学校食堂104家次，下达责令改正通知书26份，勒令停业整顿2家，有效防范了学校食堂各类食品安全事故的发生。