首届“舌尖上的台儿庄”厨艺大赛在台儿庄古城举行
2013-07-25 13:53:54 来源：台儿庄食药监局
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7月24日，由台儿庄餐饮业协会和古城旅游发展有限公司主办，台儿庄区食品药品监督管理分局、台儿庄区旅游和服务业发展局、台儿庄区广播影视中心承办，山东省烹饪协会、枣庄台大酒店管理有限公司和苏酒集团协办的“舌尖上的台儿庄”厨艺大赛在台儿庄古城兰祺会堂隆重举行。山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光壁，市旅服委主任赵爱云，市药监局副局长秦乔，餐饮科科长耿云飞，区委副书记、区长、区餐饮协会名誉会长王辉，区人大副主任，区餐饮协会会长徐景劝，区政府副区长、区餐饮协会名誉会长张德琦、李晓红，区政府党组成员、办公室主任、区餐饮协会名誉会长赵玉祥出席，大赛还特邀国家一级评委、中国鲁菜烹饪特级大师孙家祥等五位专家作为本次大赛评委，来自全区的26家酒店、38名选手参加了大赛。
在开幕式上，山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光壁代表省烹饪协会作了致辞。
本次大赛共设团体赛和个人赛两个比赛项目，最后，经过一天激烈地比赛，共评出团体一等奖3家，二等奖5家，三等奖7家，优秀奖10家；个人一等奖3人，二等奖6人，三等奖10人，优秀奖19人，并评选出“运河四宝”等十大金牌菜。出席大赛的省、市、区领导和嘉宾分别向获奖单位和个人颁发了奖牌和证书。
大赛还专门邀请了中国鲁菜烹饪特级大师现场表演蒙眼切菜、剔布袋鸡、花式拉面等绝活，为比赛现场助兴。
在经过展示后，大赛还对所有参赛菜品现场进行了一元起拍，广大美食爱好者踊跃到现场观看，并积极参与竞拍。
在闭幕式上，区人大副主任，区餐饮协会会长徐景劝发表了重要讲话，他首先代表区餐饮业协会，向前来参加本次活动的各位领导、各位嘉宾及本届厨艺大赛友情协办单位和赞助单位表示感谢。他指出，自5月15日，区餐饮业协会成立以来，坚持“对已有的进行总结提炼，对民间的进行挖掘传承，对应时的进行创新发展”的思路，重点推介台儿庄民间特色、乡土风味、地方特色的美食佳肴，为全区餐饮单位和民间厨艺爱好者搭建了展示各自风采和技术交流的平台。此次厨艺大赛可以说是我区餐饮产业发展过程中的一件大事和盛事，是全面落实王辉区长在5月15日在餐饮协会会议上提出的“由旅游城市向城市旅游转变”的重要体现，也是助推古城旅游服务业发展的重要载体。他强调，下一步我区将编发“吃在台儿庄”一书，将本届大赛所有参赛作品编辑成作品精集，向全国推广发行，区餐饮协会将竭诚为区政府服务，为协会会员服务，做好应尽的工作。