限金额速度慢成本高 枣庄外卖市场遇难题
2013-03-19 09:03:22 来源：鲁南在线
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生活速度加快，快餐成为很多市民的就餐首选。应运而生的外卖行业，也开始占有市场。市区内也有很多小餐馆打出了外卖的送餐电话。
“叫外卖”成趋势
午餐在外面吃，成为很多上班族的选择。在某广告公司做设计的王女士经常遇到此类问题，她介绍：“我们做设计的哪有时间概念，经常是一坐到电脑旁就不愿意起来，即使到了午餐时间，我也是想先干完手上的活再吃饭，所以根本没有时间出门买饭。两年前我在上海打工的时候，就经常叫外卖，统计好几个人想吃什么，一个电话过去，约好时间，人家就给送过来了。但回到枣庄后发现，枣庄的外卖很有限，同事们都是自己出去买，或者轮流由一位同事买回来，每到我去买饭我就觉得很麻烦，叫外卖多好啊，同事们也很赞成我的观点，只是现在枣庄的外卖实在太有限了。”
如果遇到天气不好，叫外卖又成为了大家的首选。“前段时间大雾，中午我们就不愿意外出吃饭，大家商量好了还是叫外卖，但是外卖实在难叫，我们只好到外卖的超市买了些面包、泡面对付了。我们需要叫外卖的时候还有很多，只是这做外卖的饭店实在是不给力啊。”在某机关单位工作的杨女士说。
外卖少且限制多
记者在几家小型饭店门口看到，橱窗上贴着外卖送餐电话，但进门咨询却发现，这些贴有外卖电话的饭店，十有八九因各种原因不支持外卖服务。记者在建设路上的一家小餐馆拿到了一张该店印制的送餐名片，上面印有送餐电话。可是，当记者打电话要求送餐时，接电话的店员称，送餐的位置离他们餐馆太 远，他们只送附近的几条街。
家住文汇嘉园的赵女士，因为孙女想吃汉堡，就拿着快餐店发的宣传册打电话叫快餐店送餐，可接电话的工作人员称，外卖三十元起送，赵女士点餐不够三十元是不能送的，赵女士只好又点了两样凑够了三十元，服务人员记下具体地址后，保证十五分钟内送到，可赵女士等了三十分钟点的餐才送到，此时汉堡已经凉了。赵女士说：“我这是第一次叫外卖，要不是孙女在家没人看，我就出去给她买了，我们家离快餐店坐公交车才一站路，他们却送了三十分钟，我自己出去买个汉堡也就十来块钱，也不用必须花三十多元了。这个外卖服务也不好，送来的汉堡是凉的，就用塑料袋装着，我看人家大城市都是有专门的保温包的。咱这样的小城市外卖发展还是不行。”赵女士表示试过一次了，她打算下次还是自己去买。
外卖送餐成本高多成辅助
很多年轻的餐饮老板都有过效仿大城市做外卖的想法，但都因各种原因搁置了。目前枣庄还没专门只做外卖的餐饮店，大部分都是快餐店或者小饭店连带经营的。解放路某饭店老板梁女士说：“做外卖成本会提高。吃饭时间饭店里的客人就不少，如果同时接受外卖电话订单，饭店里的上菜速度就会减慢，影响生意。送餐也需要人手，远一点的地方来回就得半个多小时，还要雇用专门的送餐人员。所以我们饭店只给附近的几个小区送餐，但是如果饭店的生意太忙，我们还是以饭店里面的生意为主，外卖送餐只是辅助。