台儿庄餐饮：科学配餐 厉行节约
2013-03-11 09:24:11 来源：枣庄日报
近期，台儿庄在全区餐饮服务业开展了“厉行勤俭节约·反对铺张浪费”专项行动，以实际行动倡导简朴节约，弘扬新风正气。
该区通过明查暗访等形式，对区内星级酒店、餐馆进行检查督导，从源头上防止餐饮行业的浪费。餐饮业主在营业场所采取多种方式张贴、播报倡议内容，开展节约提示提醒、指导科学配餐等服务，主动承担起反对铺张浪费陋习、普及节约用餐文化、提倡科学健康消费的责任。
他们还通过向餐饮企业发放倡议书、电台专题报道等方式，宣传推广厉行节约、避免浪费的好经验好做法好典型。倡导广大餐饮企业引导消费者适量和科学点餐，营造文明、科学、健康的餐饮氛围。广大业主提醒客人“适度点餐、吃饱为好、剩餐打包”，推行“自助餐，半份、半价，小份、适价”、推出特色菜等做法，最大限度地减少浪费。
据统计，活动开展以来，全区各酒店宾馆餐厨垃圾产生量大幅下降。
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