枣庄市食品添加剂“躲猫猫”可投诉

2012-05-15 09:12:03   来源：枣庄晚报    

　从4月20日起，国家强制性标签标准——《预包装食品标签通则》(以下简称《通则》)开始实施。今后，食品标签中除了应标示食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和经营者的名称等内容外，还要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用通俗名称，让消费者看得明白。近日，记者采访发现，我市市场出售预包装食品添加剂标注基本良好，但还是存在个别小型商家标注仍不规范的现象。

《通则》内容摘要

    所谓预包装食品，即有包装的食品，食品标签就是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，包括食品名称、配料表、净含量、生产者、生产日期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
    4月20日实施的《通则》要求食品若添加了食品添加剂必须标示其通用名称；包装上也不得标注具有保健作用、暗示预防、治疗疾病作用等内容，不得标示违背营养科学常识；食品包装一律不再标注保存期和最佳食(饮)用期，统一标注保质期。同时新《通则》另加了致敏物质一项：列出了8类致敏物质：含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦等)；甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)；鱼类及其制品；蛋类及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；乳及乳制品；坚果及其果仁类制品。

调 查　　虽有标注 但消费者依然“雾里看花"

    据悉，通则修改了食品添加剂的标注方式，规定预包装食品添加剂应标注其在《食品添加剂使用标准》中的通用名称，食品添加剂可能有一种或多种功能，生产经营者应当按添加剂在产品中的实际功能进行标注，食品配料表中只标“着色剂”“增稠剂”“稳定剂”等将视为违规。
    13日，记者在本市多家超市看到，超市内出售的多数预包装商品食品添加剂标注已开始规范。例如在某品牌雪糕包装袋上，以往只模糊标注“食品添加剂”项目，现在具体标注为“食品添加剂(单硬脂酸甘油脂、卡拉胶、瓜尔胶)”；在香御婆食品公司生产的野山椒凤爪标签上，食品添加剂一项也明确标注为“乳酸、山梨酸钾”；在旺旺挑豆系列(海苔花生)食品的标签上，配料表中的食品添加剂一栏也被明确标注有“谷氨酸钠、碳酸氢钠、呈味核苷酸二钠、柠檬黄、日落黄”字样。
    然而，本市市场还有部分小型商铺出售的预包装食品添加剂标注仍不规范。如光明东路附近的一家商铺出售的“海贝老冰棍”，其食品添加剂中仍标注着“增稠剂、甜味剂”。据该商店的老板介绍，像“海贝老冰棍”这样在食品添加剂一栏中没有标注清楚的仍在少数，多数商品添加剂一栏标注较具体。

部 门　 消费者可监督《通则》实施

    记者网上咨询律师了解到，《通则》对食品添加剂的要求属于强制性要求，商家有责任向消费者提供详细的食品添加剂成分列表。
    记者拨通了市质监局食品生产监管处的电话，工作人员首先向记者确认了《预包装食品标签通则》已于4月20日实施，食品添加剂必须标注具体成分。记者反映了个别商品存在添加剂标注不明显的情况后，该工作人员表示，这种行为确实违反了国家规定。他告诉记者，质监部门对食品包装标签等都会定期检查，一般每年会固定检查两次，平时还会不定期抽查，消费者如遇到类似情况，可向相关部门投诉。

声 音　　消费者担忧食品安全

    一些消费者接受记者采访时表示，食品安全问题频频曝光，添加剂标注模糊的食品吃起来很不放心。“像个别品牌老冰棍配料表中的‘增稠剂’‘甜味剂’在配料表中都没有标注清楚是什么物质，‘增稠剂’里面的物质到底会不会对我们的身体产生威胁，这些我们都不知道，现在食品出问题的那么多，连最简单的添加剂标注明白都做不到的厂家，生产出来的商品我们怎么还敢购买？标注清楚的有些都会出现问题，何况没有标注明白的。”家住建华路附近的市民陈先生对添加剂未标注明白的商品表示质疑。
    虽然有些食品添加剂标注清晰明确，但还是有消费者会质疑食品的安全。“食品添加剂更具体化了，虽然很多厂家陆续贯彻执行了新规，可是作为消费者看到买来的商品密密麻麻只有五行的配料表中，有三行是食品添加剂时，心里还是感觉不安。作为普通消费者，什么‘谷氨酸钠’‘碳酸氢钠’有几个会懂？谁知道我们吃多了会不会出现问题？所以作为普通消费者，食品添加剂就算是再具体，对于我们来说也是添加剂，让人不放心。”家住文化路附近的市民吴女士说。

厂家标注得更详尽

    为了了解更多信息，记者拨通了“海贝老冰棍”的生产厂商电话，据了解，目前该公司生产的“海贝老冰棍”今年的产品才刚刚上市未及一个月。目前我市市场上出售的该厂家生产的产品有一部分是商家去年库存食品。食品添加剂一栏有增稠剂、甜味剂不足为奇，据厂家负责人介绍，去年7月份还未施行这项规定。而今年该公司生产的商品生产日期在4月20日以后的产品均在食品添加剂一栏中严格按照有关规定做了详细标注，对此，顾客大可放心。
    随后，记者也联系了旺旺集团的相关工作人员，对于食品添加剂的标注，工作人员表示，公司自今年年初就已经遵循相关食品添加剂标注要尽量详尽的原则，在食品添加剂一栏中，尽量将其成分详细标注给消费者。自上月实行新《通则》后，该厂家也针对其他系列商品做了更系统地改善。用他们的话说：“争取让消费者更满意。”

 合理使用食品添加剂不会危害健康

    据中国之声《全国新闻联播》报道，针对部分公众对食品添加剂闻之而色变，甚至将食品添加剂等同于有毒害物质的认识误区，中国疾控中心专家指出，“食品添加剂并非洪水猛兽，合理使用不会危害人体健康”。
    卫生部监督局标准处处长张旭东说，食品添加剂的存在有数千年的历史，它可以防止食品腐败变质，保证食品的有效供应，同时还可满足不同消费群体对食物色、香、味的追求。在现代食品加工生产中，食品添加剂不可或缺。
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长严卫星说，人们之所以害怕食品添加剂，从一定程度上是因为概念上的混淆，那就是“食品添加剂”与“食品中添加的非食用物质”。
    严卫星说，中国《食品添加剂使用标准》中规定的食品添加剂经过了严格的安全性和工艺必要性的评估，按规定使用不会有损身体健康。

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