枣庄市薛城“金鏊子”土煎饼喜获省质监QS认证

2012-03-27 15:45:18   来源：鲁南在线   

  亲手抚摸着省质监局颁发的《煎饼工业生产许可证》，企业老板侯钦远这位土生土长的薛城汉子喜极而泣。从今起，他的特色土煎饼也有“准生证”了，自己终于不必东躲西藏，可以扬眉吐气干事业了！
   近年来，枣庄市薛城土特产 “金鏊子”煎饼，以独特的枣庄地方口味倍受本地百姓和外地游客青睐，一度供不应求。由于一直为家庭作坊，生产加工条件简陋，只能以现做现卖的方式存在，销量受限，生产卫生条件也达不到要求，想借“二日游”黄金招牌闯入旅游市场，不符合准入条件，因为没有生产许可证数次被当地工商和质监部门从旅游特产中揪出，尝尽了没有生产许可证的苦头。该区抽调专业人员成立专门班子，及时靠上帮扶，耐心细致地向生产者讲解法律法规知识，引导其申请办证、合法经营、正规生产，光明正大地从事特色旅游产品生产。 
    薛城区列出“菜单式”服务目录，及时将审核程序、需要上报的资料、厂房改建等硬件设施考核条件、申请咨询等相关的信息告知企业，耐心指导生产厂家填写相关资料，及时组织质检、食品等相关专业技术人员成立专项服务小组，提供个性化服务，在工艺流程、化验室建设、化验员培训等方面提供免费服务，帮助其科学完善生产场所、设备设施、用具、检测能力、人员培训、加工工艺等基础设施，协助企业对质量安全管理制度进行规范，既帮助企业节省了投资成本，又确保符合技术审查要求。与此同时，质监局切实加强生产过程的质量动态考核，实施从原辅材料到终端产品的质量控制，使企业生产能力和产品质量安全水平大幅度提高，符合产品质量要求，一次性通过了QS现场审核，如期获证。

 

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