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枣庄市中区超洋熟食贵妃坛子鸡

2013-03-30 10:59:18

      枣庄市中区超洋熟食贵妃坛子鸡,“陈年的瓦罐味,百年的坛子汤”,“贵妃坛子鸡”味道鲜美,骨软肉烂,食而不腻,风味独特诱人,好吃好卖。色艳、肉嫩、味香、不煎、不炸、无色素,无任何添加剂,绿色环保。超洋熟食贵妃坛子鸡以古老传统的宫廷土质瓦罐为容器,小火慢炖卤制而成,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口,皮脆肉嫩骨酥,烂而不腻。其瓦罐煨制出的汤味愈鲜美,提神补脑,益气补肾。坛子鸡由中药秘方卤制,卤水以凉姜、桂皮、干姜等十余味寻常之物搭配熬制而成,有活血舒筋,清肺健胃之效,也是馈赠亲朋,娱乐,休闲之佳品。  
      枣庄市中区超洋熟食贵妃坛子鸡又名“御膳坛子鸡”、“坛子鸡”。寒禄堂御题记事:在城内吕家街清康熙四十一年南巡驻跸山姜书屋,田侍郎雯谨以香鸡菜薯侍驾,御膳坛子鸡食之大悦,索阅其著念其居官清廉无过,御笔书此,笔姿遒洵为珍品现悬田氏宗祠。说的是三百年前,京杭大运河,载来了龙船,接来了康熙大帝,在河西岸建造的行宫,准备第四次迎接皇帝的驻跸,可是这一次执意不住行宫,却要到城内吕家街他启蒙老师田雯家去住。帝这次南巡途中,是奉母命专程登门看望老师的,所以,来到清州下了龙船,直接住进了田氏书房《山姜书屋》。田雯(1635—1704)字纶霞,号山姜,晚号蒙齐,清州市人,清康熙三年,即公元1664年,考中进士。)来到田家,田雯虽早已得知皇帝要来,但还是有些局促,在惊喜之余,问安之后,准备以家宴为皇帝接风洗尘,心想拿什么招待皇帝呢?田一生清寒,只爱读书,家中既无山珍海味,也无名厨伺候,他想到了自己家乡的名产——坛子鸡。于是派专人上街买来了刚出锅的热坛子鸡,端上餐桌,康熙见一又鲜又香卧凤在盘,自然有几分高兴,等吃到嘴里一嚼,坛子鸡那真是香满口,味满屋,增加了食欲,在老师家不妨随意吃起来,边问边吃边吟:“坛子鸡真乃神州一奇也”。龙颜大悦,又命侍侯文房四宝,乘兴御笔亲书匾额御膳坛子鸡赐予田雯。
      枣庄市中区超洋熟食贵妃坛子鸡容器还可煨制各类熟食,包括:宫廷鸡脖、宫廷鸡腿、宫廷鸡翅、宫廷凤爪、瓦罐猪肚、瓦罐肥肠、瓦罐鸡胗、瓦罐兔腿、瓦罐猪耳等美味,各美食同样畅销,深受广大百姓的厚爱!
     

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