山东省枣庄市野猪养殖有限公司

2012-03-08 16:28:57

   山东省枣庄市野猪养殖有限公司建立于2000年，养殖基地占地面积180亩，该基地野猪有东北野猪、大别山、四川、俄罗斯、长白山等多个体系，形成了独特品种，基因稳定。野猪是优良的纯种野猪作父本，与优良的纯种母猪交配而培育出的新品种，经过长期的人工驯化改良，基因稳定，公母猪都可长期做种繁殖而基因不变。野猪之长于一体，保持了野猪瘦肉率高，生仔适应性强，肉质野味浓厚的优点，更是克服了野猪季节性发情，产仔少和不易饲养等缺点。野猪肉质鲜嫩，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量是家猪的2.5倍，明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食野猪肉，能增强女性肌肤润色，并有催奶的作用，由于野猪肉内亚油酸含量高，又对于动脉硬化而导致的冠心病和脑血管类疾病有很好防治作用。野猪是经多家科学研究星火计划近几年的科研攻关，形成的家族中的一个新品种的好机遇。作为外型和旅游经济，市场需求最大，发展前景十分广阔，更是家猪饲养不久的替代品种。野猪产下时，身上有黄白或黄黑相间的条纹，重二十四斤时，身上条纹 消失。变成黄色或黄褐色。性情较温顺，野猪反映灵敏，行动敏捷，瘦肉率高达85%以上，经研究证实，其肉鲜嫩，野猪喜欢吃青草，耐粗饮料，吃生食，野猪具有野味、保健、出口创汇三大优势，是二十一纪绿色食品，具有极大的经济效益和广阔的开发前景，我国是世界上猪肉消费量最大的国家，随着人民生活水平的提高，传统的消费观念发生了变化，人们对肉食的质量要求也越来越高，尤其是发达国家，逐步向特色野味发展。作为保健食品的开发、利用，在国内是一个创新。