山东省枣庄市野猪养殖有限公司

2012-03-08 16:28:57   来源:枣庄网整理   点击:
       山东省枣庄市野猪养殖有限公司建立于2000年,养殖基地占地面积180亩,该基地野猪有东北野猪、大别山、四川、俄罗斯、长白山等多个体系,形成了独特品种,基因稳定。野猪是优良的纯种野猪作父本,与优良的纯种母猪交配而培育出的新品种,经过长期的人工驯化改良,基因稳定,公母猪都可长期做种繁殖而基因不变。野猪之长于一体,保持了野猪瘦肉率高,生仔适应性强,肉质野味浓厚的优点,更是克服了野猪季节性发情,产仔少和不易饲养等缺点。野猪肉质鲜嫩,具有“野味”的特色,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,含有17种氨基酸,亚油酸(C18-2)含量是家猪的2.5倍,明朝李时珍在《本草纲目》中称,经常食野猪肉,能增强女性肌肤润色,并有催奶的作用,由于野猪肉内亚油酸含量高,又对于动脉硬化而导致的冠心病和脑血管类疾病有很好防治作用。野猪是经多家科学研究星火计划近几年的科研攻关,形成的家族中的一个新品种的好机遇。作为外型和旅游经济,市场需求最大,发展前景十分广阔,更是家猪饲养不久的替代品种。野猪产下时,身上有黄白或黄黑相间的条纹,重二十四斤时,身上条纹 消失。变成黄色或黄褐色。性情较温顺,野猪反映灵敏,行动敏捷,瘦肉率高达85%以上,经研究证实,其肉鲜嫩,野猪喜欢吃青草,耐粗饮料,吃生食,野猪具有野味、保健、出口创汇三大优势,是二十一纪绿色食品,具有极大的经济效益和广阔的开发前景,我国是世界上猪肉消费量最大的国家,随着人民生活水平的提高,传统的消费观念发生了变化,人们对肉食的质量要求也越来越高,尤其是发达国家,逐步向特色野味发展。作为保健食品的开发、利用,在国内是一个创新。
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