台儿庄民间特色小吃展筹备工作有序推进

2013-09-17 12:00:00   来源：台儿庄区旅服局   

　　10月1日至7日，台儿庄民间特色小吃展于国庆期间在台儿庄古城箭道街举办。这是台儿庄区助推地方小吃发展产业化，引导开发旅游商品，带动美食旅游又一新举措。

　　为把这次小吃展办得特色、热烈且富有文化色彩，台儿庄区筹委会按照属地管理的原则，充分发挥镇街旅服办、食药办的作用，兵分六路，深入全区每一条街道，走街入户，收集整理民间特色小吃及制作人的详细资料，动员经营业户积极报名参加。同时，通过人民网山东站、山东旅游政务网、台儿庄新闻网、政府网站、区电视台、区电台、台儿庄周讯、台儿庄旅服局官方微博、古城台儿庄网等媒体开展大力宣传。

　　筹备组多次召开筹备会，研究、分析、解决活动筹备过程出现的新情况、新问题，对上报业户科学筛选，本着以品牌优先、自愿优先、错位补贴、乡土风味、方便旅游餐饮的原则把好入城参展关，筹备组为每位商户免费进行健康体检，统一发放健康证，无偿提供服装、口罩、厨师帽、一次性手套以及一定数量的器皿等物品，参展摊位统一规划布置，整齐划一。同时与每一位参展商户签订《食品质量安全承诺书》，着力抓好食品卫生，从源头把好食品安全关，确保参展食品的质量安全。着力办一届特色突出、游客满意、方便参展的美食盛会。

　　来自全区的个体、餐饮企业、厨艺爱好者纷纷报名参加，截至目前，已统计上报业户已达200余家，小吃展各项筹备工作有序进行。

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