超市蔬菜有了“出生地” 农超对接安全从源头抓
2013-07-03 11:07:16 来源：大众网枣庄
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现如今，越来越多的市民喜欢从超市中选购所需要的蔬菜水果，在他们看来，超市中的蔬菜水果更安全、放心。而超市是如何做到让市民买到新鲜的蔬菜水果，蔬菜水果的安全性又怎样保障呢？近日，记者走访了超市、农产品检测中心，就此事展开了调查。
农超对接 超市标写“出生地”
在杨宁集团亚细亚店生鲜蔬果区记者看到，摆放整齐的蔬果，按照秩序摆放整齐，供市民挑选。
正在挑选蔬菜的陈阿姨，告诉记者她每天都到超市选购蔬菜，“超市的蔬菜有些比市场还要便宜，还要新鲜。最主要是放心、安全。”
在陈阿姨的指引下记者看到，每一个蔬菜价格上面都标写了蔬菜的产地，来自福建的海带、枣庄的茄子、杨宁蔬菜基地的放心大白菜……这些蔬菜明确的标写着它们的“出生地”。而这些蔬菜的可追溯性，也让市民很放心。
超市采购 从源头做到无公害
当然也有人会疑问，农超对接，标有了蔬菜明确的“出生地”是否真的就没有问题。记者随后进行了了解。
据了解，杨宁集团拥有一千多亩流转土地，并建立了自己的蔬菜基地。蔬菜基地蔬菜全部是无公害蔬菜，专程聘请专家进行种植，确保蔬菜的安全，保障食品的质量。每天配送蔬菜从采摘、配送到进入门店将会进行至少四次检测，确保食品的质量过关。
据了解，杨宁蔬菜基地配送的蔬菜量占超市售卖的60%以上，其余的还需要从市场采购。而这些从市场采购的蔬菜是否也能从源头把关？
杨宁集团执行总裁崔俊海告诉记者：“从外采购的蔬菜，我们采取订单式农业的采购方式，从源头就做到了食品的安全。”负责采购的杨主任解释，有些时令蔬菜，需量较大，为了弥补品种的不足就要从产地采购。从产地下单，按照公司的要求进行种植，防止了可能存在的喷洒违禁农药的问题。还有一些时令蔬果需求量并不大，就完全依靠定点采购的方式，采选好的品种，进行下单。这样一来，不论是外采还是内销都从源头做到食品的安全、无公害，让市民能够吃的放心。
检测中心抽检 安全层层把关
除了超市对食品的自我把关，枣庄市农产品质量监督检测中心，每个月对超市蔬果进行抽检，确保食品的安全性。
枣庄市农产品质量监督检测中心副主任薛志才告诉记者，每个月检测中心将对全市超市的蔬果进行一次抽检，抽检品类可达120类，每一个样品将进行22个项目的检测，主要是检测农药残留是否超标。
在抽检中心，一台色象色谱仪前，薛志才告诉记者，这台仪器可以对蔬果进行农药定性，如果发现农药残留是超标的，这台精密的仪器将出具的相关数据，也为相关部门提供处罚依据。
“我们的主要工作就是对农产品农药残留的一个检测工作，通过我们的检测，可以对市场整体的一个食品安全做出一个判定。通过我们的检测发现，拥有完善农超对接环节的超市，蔬果的安全性也相对较高，对市民来说，在超市选购蔬菜，确实是一个保障食品安全的不错选择。”薛志才说到。