《预包装食品营养标签通则》1月1日实施
2012-12-27 10:11:46 来源：齐鲁晚报
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由卫生部发布的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起正式实施,通则对食品标签必须标注营养成分作了规定,所以滕州很多本地食品企业纷纷将各自生产的产品送检。
滕州食品企业纷纷忙送检
26日,记者在滕州某大型超市食品区,随机看了一些食品的外包装。在随机查看的食品中,九成以上的食品外包装上都有“营养成分表”,只看到雀巢咖啡中的某类产品暂没标明营养成分。“现在还不到国家规定的法定日期,没标也不违规。”超市工作人员说。
滕州本地一食品生产企业的负责人告诉记者,该规定一出台,他们就到滕州质监局申请了食品营养成分检测。“以前也想标注上,但感觉国家没有强制要求,所以就没标营养成分表,现在检测完了,全都标上了。”负责人说。
据滕州质监局工作人员介绍,目前为止,到质监局进行检测营养成分的食品生产企业大约有七十多家,基本上就是本地企业。据了解,滕州约有二百多家食品企业,约四百种食品样品,这些企业并非只能在滕州质监局做检测,厂家可以去任何一家有资质的检测机构。质监局工作人员李景阳说:“从检测到厂家印制新的外包装需要时间,目前在我们这里申请检测的企业,均已检测完毕。”工作人员还介绍,目前不少商品的营养成分标注格式、营养项目排列顺序等并不标准,还有待于慢慢走向标准。
针对该规定,记者采访了几位市民。市民邱女士称,前段时间她发现薯片的外包装上多出了“营养成分表”一项,“以前常在电影中听到所谓食物的热量或者其他营养成分,现在我们通过成分表也能了解了,感觉不错,以后看到脂肪含量高的就少吃些。”邱女士说。不过在受访的一些市民中,也有很多市民没有注意到外包装上“营养成分表”一栏,当听说该规定时,他们均表示以后吃得就更放心了。
食品营养成分看标签就知道
采访中,质监局工作人员李景阳向记者展示了一份标准的营养成分表。据介绍,营养标签主要通过营养成分表来表示,包括营养成分名称、含量和NRV(营养素参考值)的百分比三大信息。五大核心营养素为必须标明的项目,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。其中NRV是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和事宜摄入量制定的。而NRV%则表示每100g被标注的食品能提供该营养素的百分比,NRV100%则表示基本满足人体对营养素的需求。
他以某牛奶巧克力的营养成分表为例,每100g,含有能量2028KJ,NVR%为24%,食用该巧克力400g就基本上满足成人基本生存所需了。包装袋上另外还标明了一包(40g)含有的能量是811KJ,NVR%为10%,即食用10包基本上能满足能量需求,也是400g。其他营养素成分也是按照这个方法计算。
李景阳介绍:“这个营养成分表的推出,可以让居民据此更健康的饮食,比如想减肥的人可以注意表上的脂肪含量,少盐、少脂肪、少糖,有选择性的进食。慢慢形成良好的饮食结构,提高食用食物的营养价值。”